한 예능에 이영자가 아침에 검은콩물을 먹으면서 한동안 검은콩 물이 유행을 하기도 했다. 요즘은 유전뿐만 아니라 탈모는 젊은 층 사이에서도 많이 일어나기 때문에 탈모 관리를 하는 사람들이 늘어나고 있다. 나이가 들면서 점점 머리카락이 얇아지고 머리가 빠지기도 하며, 머리숱이 많은 것이 점점 부러워지기도 한다. 그럴 때마다 아침마다 늘 먹어오는 서리태 가루. 검은콩가루는 비타민 B와 나이아신 성분이 풍부해서 혈액순환에도 도움을 주는데, 오늘은 그런 서리태 가루를 넣어서 만든 탈모방지에 좋은 서리태 가루를 넣은 검은콩 크림 파스타 레시피를 소개할까 한다.
탈모방지에 좋은 서리태 가루를 넣은 검은콩 크림 파스타 레시피
예상 조리시간은 10-13분
난이도는 ★☆☆☆☆
재료
파스타 1인분
새우
양파
고추
생크림 200ml
서리태 가루 2-3스푼
마늘
소금, 후추
1. 가장 먼저 재료를 준비하고 면을 삶아준다. 면을 삶을 때에는 소금으로 간을 해주는 것이 좋다.
2. 새우는 따뜻한 물에 해동을 해주고, 야채를 같이 준비해준다.
3. 면이 삶아질 동안 팬에 올리브유를 넣고 다진 마늘을 넣어 볶아준다. 노릇하게 될 때쯤 새우를 넣고 잘 볶아준다.
4. 새우가 어느 정도 익은 거 같으면 양파와 고추를 넣고 잘 볶는다.
5. 생크림과 우유를 1:1 비율로 넣고 약간 졸아들 때까지 기다린다. 팬에 가장자리가 보글보글 끓을 때쯤 서리태 가루를 넣고 잘 저어준다. 가루를 잘 저어줘야 덩어리 지지 않고 잘 녹는다.
6. 면과 면수를 조금 넣고 면에 소스가 잘 졸여질 때까지 기다린다. 소금 후추 간을 해주면 된다.
7. 어느정도 소스가 걸쭉해지면 완성이다.
서리태 가루를 넣어서 그런지 크림소스와 잘 어울리고 더 고소한 맛이 난다. 크림소스와 검은콩이 이렇게 잘 어울리는 줄 몰랐다. 파스타도 그렇고 크림소스에 잘 녹아서 그런가 파스타랑 잘 어울리는 느낌이다. 고추를 팍팍 넣어서 그런가 느끼하지도 않고 담백하고 매콤해서 한 끼 식사로 너무 좋다. 머리가 빠지기 시작하면서 요즘 들어 탈모에 관한 생각을 많이 하는데, 매일 아침 서리태 가루를 섞은 우유를 마시고 있기는 하지만, 이렇게 먹으니 몸도 건강해지는 것 같은 기분이다.
탈모 방지에 좋은 검은콩. 탈모방지에는 스트레스를 가장 안받는 것이 가장 좋지만, 쉽지 않은 일이니 서리태 크림 파스타를 만들어 보는 건 어떨까. 고소한 맛과 함께 파스타랑 너무 잘 어울린다.
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