요즘 현대인들의 가장 큰 고민은 바로 탈모라고 할 정도로 탈모로 걱정을 하는 사람들이 많다. 스트레스가 많아서 그렇기도 하지만, 탈모는 영양이 부족해서 그렇기도 한데, 탈모에 익히 좋다는 검은콩(서리태) 안에는 티로신 성분이 풍부하고, 검은콩 껍질에는 시스테인, 사포닌 등의 성분이 들어있어 머리가 자라는데 도움을 주고, 단백질이 풍부해 탈모예방에 도움을 준다. 한 예능 프로에서 이영자 씨가 검은콩을 직접 갈아서 마시는 장면이 화제가 되기도 했는데, 검은콩이 좋기는 하지만, 칼륨 성분 때문에 소화기능이나 신장이 약한 사람들에게는 많이 먹을 시, 부정맥을 유발할 수도 있으니 일주일에 한두 번 정도 조절해서 마시는 것이 좋다.
오늘의 레시피는 바로, 탈모 예방에 좋은 검은콩 우유 레시피이다.
탈모 예방에 좋은 검은콩 우유 레시피
예상 조리시간은 10-15분
난이도는 ★☆☆☆☆
재료
검은콩(서리태)
우유
꿀 1스푼 (생략가능)
1. 검은콩은 마트에서 파는 것 아무거나 사용해도 좋다. 크기도 상관없고, 검은콩이면 가능하다.
2. 검은콩은 그대로 사용을 하면 너무 딱딱하기 때문에 하루정도 최소 8시간 정도 불려줘야 한다. 보통 먹기 전날, 물에 한 번 검은콩을 씻고 난 후, 물에 넣어놓고 그다음 날까지 불려주는 것이 좋다. 아침에 나갈 때 불려놓고 나가서 저녁에 들어와서 해 먹어도 좋다. 충분히 불려주는 것이 좋다.
검은콩을 불려주면 크기가 커지는데, 저 정도가 되면 잘 불려진 것이다.
3. 불린 검은콩을 물에 넣고 삶아주면 된다. 10분 정도만 삶아주면 되지만, 만약 얼마나 삶아야 하는지 잘 모르겠는 경우 삶아진 콩을 먹었을 때 거슬리는 것 없이 잘 씹힌다면 잘 익은 것이다. 아마 하루정도 불린 후에 삶아준다면 10분정도만 삶아도 괜찮다. 뚜껑을 열어서 삶아주는 것이 좋고, 물이 넘칠 수 있으니 옆에서 잘 봐주는 것이 좋다.
4. 콩을 삶아 준 후, 한 김 식혀준다. 나머지는 냉장고에 넣어두고 갈아 마셔도 좋다. 믹서기에 콩을 2스푼 정도 넣어준다.
5. 우유를 1컵 넣어주고, 꿀 한 스푼을 넣어준다. 꿀을 넣어주면 더 달달하고 영양가 있지만, 굳이 넣지 않아도 된다.
6. 믹서기에 곱게 갈아주기만 하면 완성된다. 콩이 곱게 갈리지 않으면 아래에 가라앉기 때문에 마실 때 잘 섞어서 마셔주는 것이 좋다.
다이어트를 하면서 검은콩 우유를 일주일에 3번 정도 마셨는데 원래는 머리가 많이 빠지는 편인데 빠지는 것이 많이 줄어든 효과를 봤다. 주변 사람들에게 추천하고 싶은 검은콩 우유. 요즘은 주변만 봐도 탈모 때문에 고생을 하는 사람들이 많다. 그럴 때 마시면 좋을 검은콩 우유. 우유가 맞지 않는다면 우유 대신 그냥 물을 넣고 갈아줘도 된다. 두유처럼 단 맛은 아니지만, 고소한 맛이 있어서 다이어트를 한다면 탈모 걱정 없이 한 끼 식사 대체용으로 마시기 좋은 우유. 탈모가 있거나 머리가 많이 빠진다면 이 검은콩 우유를 갈아 마시는 걸 추천하고 싶다. 시중에 파는 것보다 더 고소하고, 더 영양이 많다.
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